Baiser Haube
Wir haben eine Baiser Haube bei unserem Rhabarber Muffin verwendet, das Rezept dazu findest du hier: Rhabarber Muffin Rezept
Ingredients:
- Eiweiß - 4
- Puderzucker - 400 g
Instructions:
- Schlag das Eiweiß steif.
- Nun gibst du esslöffelweise Zucker zum Eiweiß hinzu.
- Füll die Masse in einen Spritzbeutel.
- 10 Minuten bevor die eigentlich Backzeit der Muffins beendet ist, holst du sie kurz aus dem Rohr und setzt jedem Muffin eine kleine Baiser Haube auf. Danach gibst du sie für die letzten 10 Minuten wieder zurück ins Rohr.
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